Mencicipi Sambal Khas Bali yang Pedas dan Menggoda Selera

Wisata kuliner di Bali adalah pengalaman yang tak terlupakan bagi pecinta makanan pedas. Pulau ini dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, termasuk sambal khas Bali yang pedas dan menggugah selera. Sambal Bali adalah saus pedas yang terbuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula, dan jeruk limo atau jeruk nipis. Rasanya yang pedas dan beraroma kuat akan menghadirkan sensasi yang menggetarkan lidah Anda.

Selama perjalanan kuliner di Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sambal Bali yang autentik. Anda dapat menemukannya di berbagai warung makan, restoran, atau pasar tradisional di seluruh pulau. Sambal Bali sering disajikan sebagai pendamping hidangan utama, seperti nasi campur, ayam betutu, bebek betutu, atau sate lilit. Ketika Anda menyantap hidangan bersama sambal Bali, rasakan kepedasan yang menyengat dan kelezatan rasa yang unik.

Selain menyantap sambal Bali dalam hidangan utama, Anda juga dapat membeli sambal ini dalam kemasan sebagai oleh-oleh kuliner. Bawa pulang beberapa botol sambal Bali untuk dinikmati di rumah atau sebagai hadiah untuk teman dan keluarga. Dengan memasukkan sambal Bali ke dalam resep masakan Anda sendiri, Anda dapat menambahkan sentuhan pedas yang khas Bali pada hidangan favorit Anda.

Sambal Khas Bali yang pedas : Macam-macam sambal khas Bali

Sambal khas Bali memiliki beragam variasi, dan di antaranya terdapat beberapa sambal yang terkenal dan menjadi favorit wisatawan. Berikut adalah beberapa sambal khas Bali yang patut Anda coba:

Sambal khas bali, sambal Embe

Bali memiliki beraneka macam sambal salah satunya adalah sambal Embe yang terbuat dari campuran cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dan aroma yang menggugah selera. Sambal Embe sering disajikan sebagai pendamping hidangan nasi campur Bali atau hidangan daging seperti bebek betutu. Kelezatan sambal ini berasal dari perpaduan cabai merah yang memberikan rasa pedas yang sedikit manis dan terasi yang memberikan aroma khas.

Sambal Matah

Rekomendasi sambal selanjutnya adalah sambal segar khas Bali yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan bumbu-bumbu aromatik yang khas.

Sambal Matah biasanya digunakan sebagai bumbu penyedap pada hidangan ikan bakar, ayam betutu, atau lawar Bali. Keunikan sambal ini terletak pada penggunaan bahan-bahan segar yang memberikan cita rasa yang segar dan bahan-bahan rempah yang memberikan aroma yang khas.

Sambal Pooh

Pelengkap makanan selanjutny adalah sambal khas Bali yang terbuat dari cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam. Sambal ini memiliki rasa pedas yang intens dan cita rasa yang gurih. Sambal Pooh biasanya disajikan sebagai saus pendamping untuk hidangan seperti sate lilit, nasi campur Bali, atau lawar. Kelezatan sambal ini berasal dari perpaduan antara kepedasan cabai rawit dan keharuman terasi yang khas.

Sambal Tuung

Sambal yang satu ini adalah sambal khas Bali yang terbuat dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam. Berwarna merah gelap  memiliki rasa pedas yang kuat dan sedikit asam.

Sambal Tuung sering disajikan sebagai saus pendamping untuk hidangan ikan goreng, bebek goreng, atau hidangan laut lainnya. Keunikannya terletak pada penggunaan bahan-bahan rempah yang memberikan rasa pedas yang kuat dan sedikit asam yang menyegarkan.

Sambal Be Awan

Sambal Be Awan dikenal sebagai Sambal Be Pasih, adalah sambal khas pulau dewata yang terkenal dan lezat. Nama "Be Awan" berasal dari kata "be" yang berarti ikan dalam bahasa Bali, sementara "awan" merujuk pada sambal yang memiliki cita rasa pedas yang menggigit seperti awan yang menggumpal. Sambal ini menjadi favorit para pecinta makanan pedas di Bali.

Sambal Be Awan umumnya terbuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, air jeruk limo, dan garam. Cabai merah memberikan cita rasa pedas yang kuat, sementara terasi memberikan aroma khas yang gurih. 

Penutup

Wisata kuliner ke Bali adalah kesempatan untuk menjelajahi keanekaragaman rasa dan kepedasan makanan tradisional. Sambal Bali pedas adalah salah satu komponen yang tak terpisahkan dari identitas kuliner pulau ini. Nikmati kepedasan yang menggigit dan kenikmatan rasa yang autentik dari sambal Bali saat Anda menjelajahi kelezatan kuliner Pulau dewata.